söndag 7 februari 2010

Vinnande recept till SM

Fått några mail av folk som vill ha receptet på vår IPA. Arbetsnamnet är nu Gambrinius Indian Pale Ale. Malt är 32 kilo Pilsnermalt och 0,5 kg chokladmalt. Humlesorterna är: 200 g Chinook (pellets), 100 g Centennial (pellets), 100 g Amarillo (hela kottar). Tiderna för humlen avslöjas den 25 april. Inmäskning skedde vid 50 grader. Försockringsrasten vid 66 grader. Utmäskning vid 79 grader. Som jäst hade vi Safale US-05, (riktig Alejäst). Den 13 mars ska det bryggas igen. Då är det tänkt att "Den meste och mest bereste G(J)ästtestaren" ska vara bryggdräng. Om han får för fru och arbetsgivare förstås.

Inga kommentarer: